Tanto si es un jugador de la LIGA DE FUTBOL que necesita alcanzar una composición corporal específica antes de que comience la temporada; un triatleta o corredor del maratón que lucha contra el malestar gastrointestinal y por mantener los niveles de energía durante la segunda mitad de la prueba; o alguien que disfruta caminando sin prisa y quiere comer de forma que mejore su fuerza, un dietista de rendimiento (también conocido como dietista deportivo) puede ayudarle.
Tradicionalmente la nutrición deportiva ha sido el término que se refiere a las estrategias de alimentación adecuadas para los atletas. Pero si eres una persona activa que disfruta haciendo ejercicio, la nutrición deportiva también es para ti. Así que, en este artículo, voy a cambiar el nombre de la nutrición deportiva por el de nutrición de rendimiento.
Cómo incorporar la información nutricional a su vida activa
Existe información objetiva sobre nutrición a raudales, pero aplicar esa información a su situación personal no es tan sencillo. La alimentación es sólo una parte del proceso, en realidad, se trata de cambiar el comportamiento de una persona. Un profesional de la nutrición actúa como entrenador, ayudándole a aplicar lo que sabe a su vida real, y disipando mitos por el camino. A continuación, le indicamos cómo podemos guiarle hacia estrategias que pueden mejorar su calidad de vida a largo plazo.
11 componentes de la nutrición de rendimiento: Qué puede hacer un dietista para ayudar
- Mejorar la composición corporal para el deporte. Aumente la masa muscular o pierda grasa corporal sin comprometer la potencia o la velocidad para alcanzar su peso óptimo de competición.
- Conseguir una mayor velocidad y un mejor rendimiento a través de una nutrición adecuada antes, durante y después de su evento para aprovechar al máximo el tiempo que invierte en el entrenamiento.
- Garantizar un aguante adecuado para que las dietas veganas o basadas en plantas soporten la intensidad y el volumen del entrenamiento. Estos patrones de alimentación pueden ser bajos en vitaminas, minerales y macronutrientes cruciales.
- Aumentar el vigor y la resistencia. Los entrenamientos bajos en carbohidratos, alimentos cetogénicos y en ayunas tienen su relevancia, pero es importante incorporarlos a la vida diaria sin comprometer el rendimiento. Hay que ser estratégico con los carbohidratos y la forma de alimentar las sesiones de entrenamiento.
- Alimentar nutricionalmente su entrenamiento y su recuperación para sacar el máximo partido a cada sesión, recuperarse de forma óptima y seguir progresando.
- Cocina, recetas y apoyo al plan de comidas. Obtenga ideas para comprar y preparar alimentos y hacer planes de comidas, incluyendo mini demostraciones de cocina para hacer aperitivos sabrosos y nutritivos.
- Comprender las alergias e intolerancias alimentarias. La orientación nutricional y la planificación personalizada de las comidas son importantes si tiene alergias o intolerancias alimentarias y necesita seguir una dieta específica, como la de los GF o la baja en FODMAP.
- Hidratación y deshidratación. Aprende a elegir los mejores tipos de bebidas para consumir antes, durante y después del ejercicio; evita la deshidratación, los calambres o la sobrehidratación.
- Problemas intestinales al entrenar o competir. Obtenga soluciones que funcionen rápidamente para problemas gastrointestinales como náuseas, vómitos, diarrea o calambres, que le impiden rendir al máximo.
- Programación de la nutrición del plan de carrera/maratón. Crea un plan de nutrición que estés seguro de que te dará el mejor rendimiento el día de la carrera. Un plan para el día de la carrera debe incorporar alimentos reales, suplementos deportivos, geles, electrolitos, bebidas deportivas, barritas o masticables específicamente orientados a su evento y preferencias.
- Leer las etiquetas. Aprende qué ingredientes debes evitar y cómo entender claramente lo que contiene el envase que estás comprando.
